上海沃迪智能裝備股份有限公司整合歐美先進的工藝，結合中國大的陸投資特點，形成了蘋果、梨、刺梨加工生產線的精細加工方案，可以根據企業的投資狀況和生產實際，對客戶的工程項目進行個案設計，轉交給客戶真正意義上的交鑰匙工程。 我們致力于開發創新設備，大大降低資本投入。
上海沃迪蘋果/梨/刺梨加工生產線成品蘋果/梨汁分為清汁和濃縮汁，蘋果/梨加工整廠設備是將新鮮蘋果/梨經過浮洗、破碎、榨汁、酶解、超濾、濃縮、殺菌等過程，其整個生產過程自動完全自動化，包括自動控制和故障保護，自動清洗等功能，從原料到成品一體化流程，整線交鑰匙工程引進歐美先進工藝，結合中國大陸的投資特點,形成了蘋果/梨加工生產線的精細加工方案。工程師根據企業的投資狀況和生產實際，對客戶的工程項目進行個案設計，轉交給客戶真正意義上的交鑰匙工程。
1.產線特點
* 處理量從60噸/天到1500噸/天。
* 可以處理特征相似的水果，如蘋果、梨、刺梨。
* 利用帶式榨汁機提高榨汁效率和出汁率。
* 生產過程全程PLC控制，電器元件全部是進口產品，節省勞動力并大大降低操作技術難度。
* 低溫真空濃縮，保證風味物質與營養素，并大大節約能源。
* 管式殺菌與無菌灌裝，保證產品的無菌狀態。
* 自帶CIP自動清洗系統。
* 系統物料接觸部分全為SUS304不銹鋼材質，完全符合食品衛生安全要求。
2.產線參數
原料 | 新鮮蘋果/梨 /刺梨 |
成品 | 濃縮汁或清汁或果醬 |
產能 | 60噸/天-1500噸/天 |
出汁率 | 75%（25%為水果纖維，果皮及核） |
固形物含量 | 10-12Brix |
濃縮汁濃度 | 70~72Brix |
成品包裝 | 無菌大袋/聽裝/玻璃瓶/PET瓶 |
產量 | 根據客戶需求訂做 |
3.工藝流程
4.相關設備
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果蔬清洗機 | 果蔬破碎機 | 果蔬破碎機 |
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酶解系統 | 超濾設備 | 降膜式蒸發器 |
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管式殺菌機 | 無菌大袋灌裝機 |
5.終端產品
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6.包裝形式
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